Titel: Küche ohne Schnickschnack Autor*in: Janina u. Frederik Enning Coverdesign: Michaela Mayländer Verlag: ulmer Genre: Sachbuch Erscheinungsjahr: 2023 gelesen: 11/2023 Kurzbeschreibung: Du wünschst dir eine nachhaltige und minimalistische Küche und möchtest Less Waste und ressourcenschonend kochen? Die beiden Experten von gruenesfamilienleben zeigen dir in diesem Buch, wie mit nützlichen Lifehacks und erprobten Home-Storys eine nachhaltigere Küche und nachhaltiges Kochen gelingen kann. Ob beim Einkauf, Kochen & Essen, in der Selbstversorgung oder bei den Geräten in der Küche: Mit den cleveren Geheimtipps aus dem Praxisratgeber kannst du deinen Alltag unkompliziert nachhaltiger gestalten. Tiefgründige Features wie „Warum ist Bio-Gemüse in Plastik verpackt?“, coole DIY-Ideen sowie regionale und saisonale Essenspläne ergänzen die vielen Infos in diesem Buch. Meinung: Schon seit einigen Jahren versuchen wir, unser Leben im Rahmen unserer Möglich­keiten nachhaltiger zu gestalten. Einige Exemplare der #machsnachhaltig Reihe nennen wir auch schon unser. Daher war ich sehr gespannt auf dieses Buch und der Hoffnung einige Tipps und vielleicht sogar Rezepte (für Essen, Putzmittel, etc.), die wir noch nicht kennen, zu bekommen. Die Optik des Buches passt perfekt zum Rest der Reihe. Und die Aufmachung ist wirklich sehr ansprechend. Es lädt förmlich dazu ein, es immer wieder aufzuschlagen und einzelne Themen nachzulesen. Es ist…

Ich muss gestehen, ich bis vor kurzem nicht. Dabei versuchen meine Familie und ich durchaus so auf einiges zu achten. Es gibt in der Regel nur einmal die Woche Fleisch. Wir verwenden Dusch- und Schampooseife, um Mikroplastik im Abwasser und Plastikverpackungen zu vermeiden. Wir nehmen bei Ausflügen meist unser Essen selbst mit (in Edelstahlbrotdosen und -trinkflaschen), anstatt unterwegs abgepackte Lebensmittel und Getränke in Plastikflaschen zu kaufen. Wir verwenden Bambuszahnbürsten. etc. Aber Bücher habe ich bisher recht gedankenlos konsumiert. Natürlich kaufen wir auch gerne mal gebrauchte Bücher, aber die Masse ist doch neu. Dann bin ich über „Ein Fisch für Hamish“ aus dem blOOturtle Verlag gestolpert und habe mir zum erst Mal Gedanken darüber gemacht. Und musste erfahren, dass die meisten Verlage ihre Bücher auf Frischfaserpapier drucken, dessen Herstellung sehr viel Wasser, Energie und Chemikalien verbraucht. (Quelle Deutschlandfunk Nova) Und die Druckfarben sind auf Mineralölbasis. Die Ökobilanz herkömmlicher Bücher ist also nicht unbedingt die Beste. Der blOOturtle Verlage verfolgt das Motto: “Wir bei blOOturtle glauben an eine Zukunft, in der wir zwei Dinge an unsere Kinder weitergeben sollten: faszinierende Bildung und eine gesunde Erde.” Darum werden Bücher dort auf 100% Recyclingpapier mit veganer Druckfarbe auf Pflanzenölbasis, klimaneutral produziert. Es gibt noch…